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Seit laengerer Zeit suchte ich nach einer Moeglichkeit, meinen Koerper von ein paar Kilos zu befreien. Ich fuehlte mich beim Abnehmen in meiner Haut unwohl und konnte keine Diaet laenger als fuenf Tage streng durchhalten. Anders ist das, seit ich Rohkost entdeckt habe - fuer mich eine Welt ohne Kalorien- oder Punktezaehlen, ohne Stress und trotzdem mit koestlichen Gerichten. Es war nach vielen Versuchen und dem Suchen nach dem Optimalen genau das Richtige fuer mich. Das, was zunaechst nur als Diaet herhalten sollte, wurde bald zu einer neuen Lebensgewohnheit, die mich seit nun Dezember 2003 erfolgreich begleitet.
Am 31. Dezember 2003 - waehrend eines Silvesteressens - traf ich die Entscheidung, meine Essensgewohnheiten komplett zu ?ndern und ganz auf Rohkost umzusteigen. Das Ausschlaggebende war ein Tisch voller Speisen, die stundenlang geschmort (tot gekocht) wurden und die mich wie ein Schlag ins Gesicht trafen. Lediglich ein paar Tomaten und Radieschen fanden mit ihrer lebendigen roten Farbe noch meine Aufmerksamkeit.
Mit dem Jahresbeginn 2004 stellte ich meine Ernaehrung 100 Prozent auf Rohkost um. Nicht unbedingt die einfachste Methode, aber zu diesem Zeitpunkt war es fuer mich das Richtige. Ich bemerkte sofort eine Veraenderung meines Energielevels und meiner Stimmung. Ich war froehlich und ausgeglichen. Ich war endlich, nach meiner langjaehrigen Suche, angekommen. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich erfreulicherweise keine Entgiftungserscheinungen. Rohkost war und ist fuer mich 'Frohkost'.
Auf der Suche nach neuen Rezeptideen im Internet entdeckte ich Alissa Cohen's Seite, die mein Leben veraendern sollte. Ich kaufte sofort ihr Buch und ihre DVD 'Living on Life Food'. Beide habe ich in kuerzester Zeit verschlungen. Vor allem die DVD war eine grosse Hilfe, weil ich mich zu dieser Zeit gar nicht traute, Experimente zu machen. Dort sah alles aus wie ein Kinderspiel. So fing ich an, Gourmetspeisen in meine Ernaehrung zu integrieren. In fuenf Monaten verlor ich 11 Kilogramm. Ich hatte noch nie so viel Energie wie zu diesem Zeitpunkt, deshalb trieb ich auch intensiv Sport.
Diese erste Rohkost-Erfahrung dauerte neun Monate und im zehnten Monat holte mich wieder die Kochkost - wenn auch in leichter Form und ohne Fleisch - ein. Mehrere Versuche, in die Rohkost wieder einzusteigen, scheiterten, bis ich schliesslich im Sommer 2006 den bis heute anhaltenden Durchbruch schaffte. Ich wollte immer mehr ueber Rohkost erfahren und meine Ausbildung als 'Holistischer Ernaehrungs-, Gesundheits- und Lebensberater' erweitern. Mein Glueck war, dass Alissa Cohen ein Intensiv-Training zum Rohkost-Chef, Rohkost-Instruktor und Rohkost-Lehrer in Europa plante. Nichts konnte mich mehr halten und ich meldete mich spontan zu dieser fuenftaegigen Ausbildung in England an.
Es waren fuenf lebensveraendernde Tage, die mich zu dem Entschluss fuehrten, mit der grossartigen Unterstuetzung meines Ehemannes, meine Erfahrung und Begeisterung nun an andere Menschen weiterzugeben und mit ihnen erfolgreich zu teilen.
Wo finden Sie mich?
Speyer und Umgebung, Pfalz, Kurpfalz, Mannheim, Ludwigshafen und S?dfrankreich
Was biete ich an?
- Einzel- und Gruppenberatung
- Beratung und Speisenvorbereitung vor Ort
- Rohkost-Kurse und Rohkost-Vortraege
- Fastenunterstuetzung
- Living on Live Food-Zertifikate
Ich lade Sie in meine Rohkost-Welt ein. Kommen Sie mit auf diese wunderbare Reise. Sie werden begeistert sein!
Weitere Informationen unter www.rohkoestlich.com
Rohkoestliche Gruesse
Nelly
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